GASTRONOMIE
SAVEUR KM 0
Les restaurants de Cabanes offrent une gastronomie riche et variée qui allie la tradition de pêche et d’agriculture de la zone côtière – avec des plats excellents à base de riz, des légumes, du poisson et des fruits, notamment les pêches et les oranges – avec le caractère des restaurants de l’arrière-pays – avec des plats à base de gibier, de charcuterie, de champignons, d’escargots de montagne ou le typique ragoût de légumes et de porc. Un conseil : laissez de la place pour le dessert, ne partez pas sans avoir goûté à nos pâtisseries traditionnelles à base d’amandes. Cabanes figure parmi les plus grands producteurs d’amandes de la Communauté valencienne.
GASTRONOMIE
SAVEUR KM 0
Les restaurants de Cabanes offrent une gastronomie riche et variée qui allie la tradition de pêche et d’agriculture de la zone côtière – avec des plats excellents à base de riz, des légumes, du poisson et des fruits, notamment les pêches et les oranges – avec le caractère des restaurants de l’arrière-pays – avec des plats à base de gibier, de charcuterie, de champignons, d’escargots de montagne ou le typique ragoût de légumes et de porc. Un conseil : laissez de la place pour le dessert, ne partez pas sans avoir goûté à nos pâtisseries traditionnelles à base d’amandes. Cabanes figure parmi les plus grands producteurs d’amandes de la Communauté valencienne.
Saveurs de la Méditerranée
La gastronomie de Cabanes est l’une des plus riches et variées de la province, car c’est une commune à la fois baignée par la mer et offrant le charme des montagnes de l’arrière-pays. Le riz, les légumes et le poisson sont les ingrédients de base des plats typiques de la Ribera de Cabanes, notamment la paella, l’arroz a banda ou l’arroz negro. Les traditions de pêche et d’agriculture de la zone côtière sont manifestes dans la cuisine, où se distinguent également les fruits tels que les oranges et les pêches.
Dans l’arrière-pays, Cabanes jouit d’une réputation extraordinaire grâce à ses plats à base de gibier, d’escargots de montagne, de champignons et de légumes. Le ragoût est également typique, avec des légumes locaux et de la viande de porc, notamment des saucisses (longanizas et butifarras). La culture des amandes et la tradition agricole de la commune sont également présentes dans la pâtisserie traditionnelle.
Cabanes est l’un des principaux producteurs d’amandes de la Communauté Valencienne, et cela est visible dans sa pâtisserie traditionnelle.
