La vegetación de estas montañas es, seguramente, la más poderosa de todo el entorno. ¿A qué debe, entonces, su nombre? La explicación es histórica y no paisajista. En 1697, se instaló en estos parajes una comunidad de religiosos que denominaba «desiertos» a los lugares ubicados lejos del mundanal ruido. Pasados los siglos, este parque natural enclavado en una serranía litoral de la comarca de la Plana Alta, paralela a la costa, con abundantes crestas y roquedos, y con su cota máxima en el pico de El Bartolo con 729 m, sigue ofreciendo la calma de la belleza y la paz del camino.